Rankear a los mejores restaurantes del mundo no es tarea fácil, ya que más allá de la comida existen distintos puntos clave que pueden llegar a determinar la calidad de un establecimiento.

Ubicación, tradición, estilo e incluso las tendencias del momento son factores que los medios especializados en el ámbito gastronómico deben tomar en cuenta para poder decidir cuales son los mejores restaurantes del mundo, siempre en conjunto con la calidad de la comida y el prestigio del chef encargado de la cocina. 

Si lo que buscas es una experiencia culinaria de élite y te gusta viajar te encantarán los siguientes 4 restaurantes que hemos elegido de entre el listado más reciente que el ranking de The World’s 50 Best Restaurants realiza año con año desde el año 2002.

Alista tus maletas y visita 4 de los mejores restaurantes del mundo

Mirazur – Menton, Francia

Dirigida por el chef italiano-argentino Mauro Colagreco, Mirazur se ubica actualmente en el puesto No. 1 del ranking global de The World’s 50 Best Restaurants. Los principales atractivos que le han dado su lugar en el podio ha sido su exquisita comida de estilo mediterráneo, una envidiable vista de la costa azul en la riviera francesa, así como un precioso jardín de vegetales de 3 niveles en forma de cascada.

Gaggan – Bangkok, Tailandia

Rankeado como el No. 4 a nivel mundial, Gaggan busca darle un giro moderno a la comida india a través de la ciencia y la tecnología, tratando de mantener siempre su origen intacto. El lugar le debe su nombre a Gaggan Anand quien fuera el chef ejecutivo del lugar hasta hace poco y uno de sus fundadores.

Central – Lima, Perú

Un lugar que refleja el espíritu colorido y alegre de latinoamérica, además de la diversidad culinaria de Perú. Los encargados de la cocina son Virgilio Martínez y Pía León, quienes forman parte de una nueva generación de chefs que busca la difusión de la comida tradicional de su país en todo el mundo. El principal atractivo de Central es su estilo, el cual suelen definir como cocina de autor o “cocina de mercado”, debido a los ingredientes únicos que utilizan en sus platillos y que son rara vez vistos en otros lugares fuera de Perú.

The Test Kitchen – Cape Town, Sudafrica

Un restaurante fuera de lo común, con un estilo peculiar que ha respondido al boom artístico de Cape Town. Actualmente se ubica como el principal restaurante en África. Ubicado en un espacio industrial, The Test Kitchen liderada por el chef de origen inglés Luke Dale-Roberts sirve una serie de platillos creativos con influencias de alrededor de todo el globo, siendo las de origen asiático las más predominantes. El restaurante además cuenta con 2 zonas de comedor con un estilo diferente, “one dark”  y “one light” donde se sirven menús distintos.

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